I pancake al kefir e bicarbonato sono una vera e propria sorpresa: se eravate abituate a considerarli una ricetta perfetta per colazione, con questa preparazione li servirete per cena o per pranzo.
Semplicissimi da realizzare sono pronti al volo, in pochi minuti, a patto di poter disporre fin da subito del ripieno perfetto, quello a base di patate e cipolle. Vi basterà organizzarvi con un po’ di anticipo, potete realizzare prima sia la pastella sia la farcitura e cucinarli poi all’ultimo momento per servire un piatto diverso dal solito, ma invitante e goloso.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, non c’è tempo da perdere, l’acquolina sale inesorabilmente!
Pancake al kefir e bicarbonato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- 500 ml di Kefir
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 350 gr di Farina
- 1 cucchiaio di Zucchero
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 2 Uova
- 500 ml di acqua bollente
- 3 cucchiai di Olio vegetale
- per il ripieno:
- 500 g di Patate bollite
- 2 cipolle
- sale, q.b.
Come prima cosa, portate a bollore un tegame capiente colmo di acqua salata. Sbucciate le patate e lessatele.